Comments on: पहाड़ी खानाः भट्ट की चुड़कानी

By: manish rawat

manish rawat — Fri, 22 Aug 2008 07:43:46 +0000

ha ji
abhi to Internat par hi bhatt ki chukrani khai
jab ap hmare gaw mai jaogi to ap kdae bhi kha jaoge
don’t minde its jook

By: meenu rawat

meenu rawat — Sat, 03 May 2008 06:31:06 +0000

hi varun

yAAR batt ki cuttkani to mai bhi banti hu par, aaj tumshe esye banane ka ek nay tareeka pata chla es baar agar ghar mai banegi to tumhare bataye huye tarike se hi banugi

By: radha

radha — Tue, 04 Mar 2008 07:49:43 +0000

vah!!!!
hum log bhi bhatt ki chudkyani aur bhatt ke dubbuk bhi banate hai

By: Ritu

Ritu — Thu, 21 Feb 2008 19:25:47 +0000

चलो एक और नई पहाड़ी रेसिपी का पता चल गया. जिस तरह कुमाऊ में ‘भट्ट की चुडकानी’ बनती हैं. हमारे यहाँ गढ़वाल में भट्ट की ‘भटौनी’ बनती हैं और वो भी बड़ी स्वादिष्ट होती हैं. फरक इतना हैं की हमारे यहाँ भट्ट को पहले भुनकर उसका पाउडर बना दिया जाता हैं फ़िर आप जब चाहे उससे ‘भटौनी’ बनाकर उसका स्वाद चावल के साथ लीजिये गरमगरम .
रीतू

By: Ritu

Ritu — Thu, 21 Feb 2008 19:21:47 +0000

चलो एक और नई पहाड़ी रेसिपी का पता चल गया. जिस तरह कुमाऊ में ‘भट्ट की चुकरानी’ बनती हैं. हमारे यहाँ गढ़वाल में भट्ट की ‘भटौनी’ बनती हैं और वो भी बड़ी स्वादिष्ट होती हैं. फरक इतना हैं की हमारे यहाँ भट्ट को पहले भुनकर उसका पाउडर बना दिया जाता हैं फ़िर आप जब चाहे उससे ‘भटौनी’ बनाकर उसका स्वाद चावल के साथ लीजिये गरमगरम .
रीतू

By: अजित वडनेरकर

अजित वडनेरकर — Mon, 18 Feb 2008 10:32:43 +0000

भट्ट की चुड़कानी । वाह क्या बात है। खाना बनाने का शौक तो हम भी रखते हैं । कमबख्त शब्दों के सफर पर न निकले होते तो अब तक ज़ायके का सफ़र जैसा ब्लाग शुरु कर चुके होते ।
ये बताइयें कि भट्ट का राजमा परिवार का बीज है ? हरिद्वार से मंगवाते हैं। यहां भोपाल में तो शायद ही मिले । इसके कुछ और प्रचलित नामों का उल्लेख करें, शायद मिल जाए।

By: Tarun

Tarun — Thu, 07 Feb 2008 04:27:47 +0000

@दिनेश, शुक्रिया

@पनदा, बिल्कुल सही कहने वाले हुए कहा तुम। हमने भी सही कहा ना, पनदा ही कहना हुआ तुम्हे पहाड़ी में

@घुघूती जी, ये मनीष हमारे हरी मिर्ची वाले हैं

By: ghughutibasuti

ghughutibasuti — Wed, 06 Feb 2008 21:15:39 +0000

तरुण , सच में मैंने अपने पहाड़ के अलावा कहीं भट्ट नहीं देखे । माँ के घर तभी बनते थे जब कोई पहाड़ से लाकर देता था । पर यह जानकर सुखद आश्चर्य हुआ कि इतने सारे कुमाऊँनी, उत्तराखंडी ब्लॉगि्ग में हैं । मनीष जी क्या ये अपने गीतों वाले हैं ? जम्बू को तो सूँघे भी सदियाँ बीत गईं ।
घुघूती बासूती

By: pankaj singh mahar

pankaj singh mahar — Wed, 30 Jan 2008 06:57:23 +0000

ओहो………….तार दा,

गजब रौनक आ गई ठेरी हो भट्ट की चुड़्काणी देख भेर, खाप में पानी आ गया हो महाराज……..आहा..लुवा की भदेली में त और ले बढ़िया होती है।

बहुतै निक काम करनोछा हो तरुण दा……पहाड़ी में कहो तो तारदा।

By: dinesh

dinesh — Wed, 30 Jan 2008 04:01:21 +0000

haan hum bhi banate hain.